2016年6月，國務(wù)院辦公廳正式發(fā)布《關(guān)于發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用推動(dòng)供需結(jié)構(gòu)升級的意見》，力促品牌經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。一些有著鮮明特色的老字號企業(yè)遂成為推動(dòng)品牌建設(shè)的重要力量。

 

稻香村集團(tuán)前身為蘇州稻香村，是中華老字號“稻香村”的創(chuàng)始者及“稻香村”商標(biāo)唯一持有者，清乾隆三十八年（1773年）在蘇州創(chuàng)立，已經(jīng)營200多年。

 

作為一家名副其實(shí)老字號，稻香村是如何理解品牌的意義，是如何實(shí)現(xiàn)傳承與發(fā)展的？稻香村食品集團(tuán)有限公司（以下簡稱“稻香村”）董事長周廣軍在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，在市場全球化發(fā)展的今天，一個(gè)成功品牌的價(jià)值往往是任何有形資產(chǎn)所不能比擬的。“品牌強(qiáng)則國家強(qiáng)”，品牌是企業(yè)的生命所在、靈魂所系，更是國家競爭力和國際地位的核心體現(xiàn)。是歷史與文化的積淀讓稻香村這一中華老字號企業(yè)在國內(nèi)享有極高的知名度，有很好的品牌基礎(chǔ)，這是稻香村這樣的中華老字號企業(yè)百年沉淀下的品牌優(yōu)勢。

 

據(jù)了解，稻香村自創(chuàng)立以來一直都在收集整理并傳承蘇式糕點(diǎn)的古法制作技藝，有著清晰的技藝傳承譜系。2008年，稻香村蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。周廣軍認(rèn)為，作為老字號，除了傳承還必須實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。稻香村一直依靠科技生產(chǎn)力持續(xù)改良創(chuàng)新以適應(yīng)當(dāng)代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與理念。稻香村依托江南大學(xué)、國家食品科研和質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門的強(qiáng)大技術(shù)能力，聯(lián)合成立“中國糕點(diǎn)食品技術(shù)研發(fā)中心”、"福臨門聯(lián)合烘焙研究所”等產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，緊跟國際最新食品科技進(jìn)行自主創(chuàng)新。

 

周廣軍對記者表示，隨著國家不斷深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，稻香村在產(chǎn)品升級的同時(shí)也在調(diào)整銷售渠道上做出創(chuàng)新與嘗試，從專賣、專營店等線下渠道發(fā)展到天貓、京東旗艦店等線上營銷，做到線上線下立體結(jié)合，讓消費(fèi)者享受更方便、快捷的購買模式。稻香村目前已探索出一條“互聯(lián)網(wǎng)+稻香村”的網(wǎng)絡(luò)營銷新模式。

 

在采訪中，周廣軍還特別提到了假冒產(chǎn)品的問題。老字號產(chǎn)品深入人心，這讓假冒偽劣者想趁機(jī)從中獲利，這些也是眾多老字號品牌共同會(huì)碰到的棘手問題。作為“稻香村”字號的創(chuàng)始者以及糕點(diǎn)類稻香村商標(biāo)持有者，稻香村自2006年起就積極展開打假、維權(quán)行動(dòng)，至今開展各類維權(quán)、打假訴訟近百起。“當(dāng)然，中華老字號在品牌發(fā)展的道路上，不僅需要老字號企業(yè)自身的創(chuàng)新發(fā)展和維護(hù)，更需要國家相關(guān)部門完善相關(guān)法律法規(guī)與監(jiān)察制度，加大對老字號品牌的保護(hù)，營造公平競爭環(huán)境，只有這樣中華老字號品牌才能良性發(fā)展，長久不衰。”周廣軍強(qiáng)調(diào)說。