12月18日，由人民日?qǐng)?bào)社主辦的“2019中國(guó)品牌論壇”在北京舉辦，稻香村集團(tuán)榮獲“2019年度中國(guó)品牌案例獎(jiǎng)”?？偛弥軓V軍受邀出席論壇，與嘉賓共話稻香村的初心、匠心、創(chuàng)新及未來(lái)。

 

 

周廣軍還在現(xiàn)場(chǎng)演播廳接受了人民日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、人民網(wǎng)、中國(guó)青年網(wǎng)等十多家媒體專訪，分享了稻香村發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)。

 

不忘初心 為美好生活貢獻(xiàn)價(jià)值

 

 

稻香村是一家中華老字號(hào)，創(chuàng)始于1773年（清乾隆38年）的蘇州。素有天堂美譽(yù)的蘇州，在明、清時(shí)期已是中國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的中心，精細(xì)雅致的人文環(huán)境、巧奪天工的蘇作匠人，締造出了蘇州園林、蘇州刺繡、蘇州木作和蘇州糕點(diǎn)等傳世技藝，成為國(guó)之瑰寶。

 

“稻香村的誕生正是順應(yīng)了顧客對(duì)于美好生活的向往，這就是稻香村的初心。”周廣軍表示，如今，稻香村糕點(diǎn)已走進(jìn)千萬(wàn)家庭，成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，為億萬(wàn)人民帶來(lái)溫暖和幸?！，F(xiàn)在人們對(duì)美食的追求也不僅僅是吃飽，而是好吃、顏值和健康。稻香村不斷適應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)變化，與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新推出種類齊全、新鮮美味、健康營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，成為中式糕點(diǎn)代表品牌，始終為人們的美好生活貢獻(xiàn)著自身價(jià)值。

 

匠心傳承 成就糕點(diǎn)泰斗傳奇

 

 

稻香村至今已經(jīng)246年，是中國(guó)糕點(diǎn)食品行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的品牌之一，被業(yè)界稱為“糕點(diǎn)泰斗、餅業(yè)至尊”。

 

之所以能夠創(chuàng)造不間斷經(jīng)營(yíng)的傳奇，周廣軍認(rèn)為這主要源于稻香村對(duì)于工匠精神的堅(jiān)守。稻香村傳統(tǒng)手工技藝都是通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳，從創(chuàng)始至今已經(jīng)傳承至第六代。2009年稻香村蘇式月餅制作技藝入選江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

 

周廣軍表示，稻香村集團(tuán)自覺肩負(fù)起傳承傳統(tǒng)糕點(diǎn)技藝的使命，在蘇州工廠成立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承中心，老中青結(jié)合，言傳身教，傳承傳統(tǒng)的手工技藝和老字號(hào)的工匠精神。不僅恢復(fù)失傳糕點(diǎn)產(chǎn)品數(shù)十種，而且成功突破大量傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的機(jī)械化生產(chǎn)難題，為傳統(tǒng)文化的承襲作出了重要貢獻(xiàn)。

 

創(chuàng)新發(fā)展 引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流

 

 

除了匠心傳承，周廣軍認(rèn)為，科技和創(chuàng)新對(duì)于新時(shí)代老字號(hào)的發(fā)展尤為重要，已經(jīng)成為生存之必須，要通過科技賦能，讓老字號(hào)插上科技的翅膀，與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新發(fā)展，不僅要跟得上時(shí)代，而且要做時(shí)代潮流的引領(lǐng)者。

 

周廣軍介紹，稻香村集團(tuán)目前在蘇州和北京建有兩個(gè)研發(fā)中心，并與江南大學(xué)、國(guó)家食品科研檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建立聯(lián)合研究所，在蘇州工業(yè)園區(qū)設(shè)立博士后工作站。稻香村集團(tuán)在技術(shù)創(chuàng)新方面每年投入數(shù)千萬(wàn)，并且逐年加大，近幾年取得專利100多項(xiàng)，有些項(xiàng)目獲得國(guó)家行業(yè)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，有效促進(jìn)了企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和新產(chǎn)品的開發(fā)。

 

此外，稻香村集團(tuán)在產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)模式、供應(yīng)鏈、營(yíng)銷等方面加大創(chuàng)新，形成業(yè)界領(lǐng)先的“稻香村標(biāo)準(zhǔn)”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在阿里、京東等電商平臺(tái)取得驕人業(yè)績(jī)，成為中華老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)。

 

共贏未來(lái) 助力中式糕點(diǎn)復(fù)興

 

 

談及未來(lái)發(fā)展，周廣軍表示，稻香村集團(tuán)未來(lái)將持續(xù)完善“稻香村標(biāo)準(zhǔn)”，通過科技賦能，讓稻香村插上科技的翅膀，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；打造稻香村發(fā)展平臺(tái)，使自身員工、上下游產(chǎn)業(yè)都能實(shí)現(xiàn)合作共贏；實(shí)施“1億家庭”計(jì)劃，讓稻香村產(chǎn)品成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，為人們的美好生活貢獻(xiàn)價(jià)值；持續(xù)推進(jìn)“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”戰(zhàn)略，讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)稻香村產(chǎn)品及其代表的糕點(diǎn)文化；加速實(shí)施“稻香村出海”戰(zhàn)略，肩負(fù)起中式糕點(diǎn)復(fù)興的使命；啟動(dòng)“稻香村超級(jí)IP”計(jì)劃，打造成為中國(guó)文化的超級(jí)符號(hào)之一。