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蘇州稻香村:在傳承中創(chuàng)新 推動中式糕點復興

  • 時間:2019年09月25日 19:01
  • 來源:人民日報
  •        蘇州稻香村始創(chuàng)于1773年,至今已經(jīng)營246年,是中國糕點食品行業(yè)歷史悠久的企業(yè)之一。目前在全國擁有10個現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工中心、7個原料供應基地,已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化大型食品集團,2019年品牌價值達133.09億元。

      蘇州稻香村在全國擁有700家專賣專營店,覆蓋全國大部分區(qū)域,并積極拓展海外市場,產(chǎn)品遠銷全球30多個國家和地區(qū)。

      蘇州稻香村作為中式糕點代表品牌之一,積極作為,砥礪前行,助力實現(xiàn)中式糕點復興,展現(xiàn)蘇州稻香村擔當。

      專注中式糕點 已經(jīng)營246年

      “稻香村”品牌于清乾隆三十八年在蘇州觀前街創(chuàng)立,生產(chǎn)銷售南味糕點、月餅等食品。2006年,蘇州稻香村被商務部認定為首批“中華老字號”企業(yè)。2009年“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。從創(chuàng)始至今,蘇州稻香村技藝傳承已經(jīng)歷六代。

      作為國家首批認定的“中華老字號”及“稻香村”品牌創(chuàng)立者、糕點類“稻香村”商標的持有者,蘇州稻香村積極維護自身聲譽,維護“中華老字號”聲譽。

      科技領先 創(chuàng)新研發(fā)強勁

      蘇州稻香村擁有120多條先進的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,并先后通過HACCP、ISO9001等多項認證。無塵室空氣凈化生產(chǎn)車間,生產(chǎn)過程全程監(jiān)控,全方位透明化無菌生產(chǎn),國際先進的生產(chǎn)設備及工藝與科學管理體系,使蘇州稻香村的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工技術完美結合。

      依托江南大學等高等院校的強大技術研發(fā)能力,蘇州稻香村成立“中國糕點食品技術研發(fā)中心”“福臨門聯(lián)合烘焙研究所”等產(chǎn)學研合作平臺,緊跟國際前沿食品科技進行自主創(chuàng)新,已擁有50多項技術專利。

      用“尊重”傳承匠心

      蘇州稻香村一直秉承“尊重”精神:第一尊重食材,選料應時新鮮,激發(fā)食材本味;第二尊重技藝,遵循制作古法,代代匠心傳承;第三尊重消費者,以消費者需求為導向,尊重消費者飲食習慣的轉(zhuǎn)變,適時調(diào)整產(chǎn)品,滿足消費者需求。

      開啟“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”零售新模式

      蘇州稻香村對互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展保持敏銳嗅覺,早在2009年便成立電子商務部,開啟“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”的新型銷售模式。目前蘇州稻香村連續(xù)多年位居主要電商平臺糕點類目、月餅類目銷量前列。2016年底,蘇州稻香村再次改進零售模式,推進智慧門店升級、智能POS機改造,為消費者提供“2小時極速達”等便捷服務,打通線上線下銷售壁壘,提升消費體驗。

      拓展海外市場 傳播中國文化

      蘇州稻香村積極響應“一帶一路”倡議,成立海外事業(yè)部,正式開啟“稻香村出海”戰(zhàn)略。積極參加世博會等國際性展會,并將中式糕點作為中外文化交流的橋梁,通過跨境電商、跨境門店等渠道售賣到全球30多個國家和地區(qū),不僅在海外華人圈引起反響,還受到當?shù)孛朗硱酆谜叩南矏邸?br />
      追求卓越 助力中式糕點復興

      未來,蘇州稻香村將持續(xù)提升產(chǎn)品標準,通過科技賦能,讓“稻香村”插上創(chuàng)新的翅膀,引領行業(yè)發(fā)展;實施“1億家庭”計劃,讓“稻香村”成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠郑瑸槿藗兊拿篮蒙钬暙I價值;持續(xù)推進“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”戰(zhàn)略,讓更多消費者體驗稻香村產(chǎn)品及其代表的糕點文化;加速實施“稻香村出海”戰(zhàn)略,為傳播中國文化、推動中式糕點復興貢獻力量。

     

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