4月9日，由河南省商務(wù)廳、鶴壁市人民政府和京東集團(tuán)聯(lián)合主辦的首屆中華老字號(hào)數(shù)字創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在鶴壁舉行。稻香村集團(tuán)山東公司總經(jīng)理郭志朋參加論壇，就稻香村集團(tuán)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新服務(wù)消費(fèi)者進(jìn)行了分享和交流。

稻香村集團(tuán)的前身是蘇州稻香村，自1773年在蘇州創(chuàng)始，是“稻香村”品牌的創(chuàng)立者、“稻香村”糕點(diǎn)類商標(biāo)的持有者。2006年稻香村被商務(wù)部首批認(rèn)定為中華老字號(hào)，2009年“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。目前，稻香村已經(jīng)發(fā)展成為大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，在蘇州、北京、菏澤、沈陽、成都等地建有10個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，品牌價(jià)值136.55億元。

郭志朋介紹，新時(shí)期，新消費(fèi)，稻香村集團(tuán)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，以消費(fèi)者為中心，探索智能化轉(zhuǎn)型。

數(shù)字化辦公，管理更高效

稻香村集團(tuán)借助釘釘構(gòu)建了新型的企業(yè)組織架構(gòu)，整合產(chǎn)、供、銷、人、財(cái)、物等各個(gè)獨(dú)立單元，依靠釘釘上的審批、釘盤、公告等功能實(shí)行數(shù)字化管理，最大程度提高工作效率，讓企業(yè)“輕快”了起來，促進(jìn)集團(tuán)管理層快速處理工作。
 

圖：蘇州稻香村數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例被釘釘官方圖書收錄

針對(duì)不同的業(yè)務(wù)特性，稻香村集團(tuán)制定了不同的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，從基礎(chǔ)檔案到業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)都制定了數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的“數(shù)據(jù)治理”，自研了“稻香村報(bào)表平臺(tái)”，從采購到倉庫，從倉庫到生產(chǎn)，從生產(chǎn)到銷售，從銷售到財(cái)務(wù)等進(jìn)行全業(yè)務(wù)鏈的數(shù)據(jù)分析。在這個(gè)報(bào)表平臺(tái)上，打通了業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)一體化，在“數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化”的同時(shí)也促使業(yè)務(wù)人員的技能升級(jí)，為企業(yè)下一步全面數(shù)“智”化轉(zhuǎn)型打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

智慧門店，服務(wù)更智能

稻香村集團(tuán)內(nèi)部成立了“連鎖事業(yè)部”，梳理具體的崗位職責(zé)，制定好應(yīng)遵守的規(guī)范流程，利用釘釘數(shù)字化辦公平臺(tái)將職責(zé)和流程進(jìn)行固化，并持續(xù)優(yōu)化調(diào)整。在此基礎(chǔ)上再制定出一整套優(yōu)化后的全新的門店開設(shè)流程、制度與崗位說明。

此外，為更好的為門店提供服務(wù)及數(shù)據(jù)支持，稻香村集團(tuán)與第三方合作合作，對(duì)收銀系統(tǒng)進(jìn)行了統(tǒng)一的升級(jí)，依托阿里強(qiáng)大的運(yùn)算能力，云升級(jí)為云POS，可為店員與老板提供快捷的數(shù)據(jù)支持。

暢通渠道，離消費(fèi)者更近

稻香村集團(tuán)暢通線上線下渠道，服務(wù)海內(nèi)外的消費(fèi)者。目前，稻香村集團(tuán)在全國(guó)范圍內(nèi)布局有700多家專賣店、商超專柜，并逐漸下沉到中國(guó)的三四線城市及縣級(jí)市場(chǎng)。2009年，稻香村開始布局電商，在天貓、京東、拼多多等主流平臺(tái)設(shè)立官方店鋪，并通過電商直播等新興平臺(tái)和消費(fèi)者面對(duì)面溝通。
 

圖：蘇州稻香村2020年中秋月餅線上銷售、旗艦店銷售份額位居首位

此外，稻香村集團(tuán)的產(chǎn)品已經(jīng)出口到美國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等海外40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，讓海內(nèi)外的消費(fèi)者都能更方便地品嘗到稻香村的糕點(diǎn)。
 

圖：蘇州稻香村春節(jié)亮相美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)
 

稻香村還利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者得消費(fèi)方式、消費(fèi)行為、消費(fèi)模式、消費(fèi)環(huán)境等。通過大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析消費(fèi)者需求，我們不斷創(chuàng)新口味，推出新產(chǎn)品，與王者榮耀、劍網(wǎng)3、康師傅、功夫熊貓等知名品牌、IP推出聯(lián)名產(chǎn)品，持續(xù)擴(kuò)大消費(fèi)者圈層并獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)。
 

圖：稻香村與王者榮耀聯(lián)名禮盒
 

與會(huì)嘉賓認(rèn)為，稻香村集團(tuán)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，助力老字號(hào)在新時(shí)代煥發(fā)出新的活力，推動(dòng)中國(guó)民族品牌走向世界，是老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的典范。