蘇州稻香村創(chuàng)建251年來，堅持與時代同行，持續(xù)創(chuàng)新經(jīng)營模式。

 

今年中秋他們與中國單機(jī)游戲大作《黑神話：悟空》推出聯(lián)名款“齊天攬月”中秋月餅禮盒，10天銷量就達(dá)7萬盒，創(chuàng)造了老字號“守正創(chuàng)新”新型消費新場景，并處于供不應(yīng)求狀態(tài)。

 

近些年，蘇州稻香村連續(xù)通過IP聯(lián)名、“國潮+健康”、新型烘焙門店、城市專屬伴手禮等，探索國潮發(fā)展新路徑、健康消費新場景，走出國門、講好中式糕點新故事，取得中國糕點企業(yè)全球銷量第一的佳績。

 

稻香村食品集團(tuán)股份有限公司董事長兼總裁周廣軍指出，老字號是時代品牌，與時俱進(jìn)方能讓品質(zhì)和創(chuàng)新成為核心競爭力。老字號是中華傳統(tǒng)文化載體，存有巨大商業(yè)價值。堅持與時代同行、勇于突破創(chuàng)新，企業(yè)的生命力就會不斷增強(qiáng)。

 

今年中秋，稻香村與中國首款“3A”游戲《黑神話：悟空》聯(lián)名款禮盒“齊天攬月”全網(wǎng)上線，受到全球玩家和媒體關(guān)注，一周后游戲聯(lián)名款中秋禮盒開啟預(yù)銷售，迅速走紅。

 

稻香村食品集團(tuán)股份有限公司副總裁周立源說，江蘇是西游文化的發(fā)源地，推進(jìn)著名品牌老字號稻香村進(jìn)行跨界合作，是中國傳統(tǒng)文化與技藝的融合式創(chuàng)新。這次聯(lián)名，蘇州稻香村在禮盒設(shè)計、月餅外觀和口味上都進(jìn)行了創(chuàng)新嘗試。禮盒打開后呈現(xiàn)出拉頁式書型盒，上面有游戲IP形象和游戲場景。特別之處，在于還原了稻香村在民國時期的中秋月餅老包裝，及當(dāng)時報紙對稻香村門店的報道。其中民國時期門店形象中出現(xiàn)的“禾”字牌商標(biāo)，自1925年注冊至今，已沿用近百年。在設(shè)計月餅造型中，蘇州稻香村采用3D建模技術(shù)，同時輔助手工雕刻制作月餅?zāi)＞撸瑢?塊月餅分別對應(yīng)“天命人”造型的五仁桃山月餅“虎先鋒”造型的青稞紅豆桃山月餅等，對游戲角色深度還原，消費者既認(rèn)可也歡迎！

 

周總還透露，“齊天攬月”禮盒在預(yù)售階段，經(jīng)銷商和線上店鋪的預(yù)售訂單，就使得工廠“忙不過來”。很多消費者拿到禮盒后自發(fā)在短視頻、社交平臺曬圖展示，還一度登上平臺熱搜首位。至目前“齊天攬月”全網(wǎng)曝光量已達(dá)數(shù)千萬次，累計售出7萬盒。

 

周立源副總還介紹說，探索國潮發(fā)展新路徑，是稻香村多年經(jīng)營理念的重要組成內(nèi)容。早在清朝時期，稻香村就注重洞察顧客對新鮮產(chǎn)品的關(guān)注，如“稻香村一直做到售物必印日期于裹紙上”。還比如基于蘇州稻香村從15年電商業(yè)務(wù)積累的大數(shù)據(jù)，實時洞察消費需求。依據(jù)現(xiàn)在年輕人追求低糖、低脂的健康產(chǎn)品的愿望，稻香村持續(xù)打造“健康化特色食品”為主的市場策略，近十年來一直不斷降低糕點中的含糖量，僅今年中秋推出的低糖月餅就有數(shù)十種口味。

 

稻香村為持續(xù)打動年輕消費群體，加速新型烘焙門店布局。新設(shè)了蘇州觀前街國潮體驗店、沈陽中街現(xiàn)烤旗艦店、成都文殊院店等，近期在北京已落戶全國首家“稻香村工坊”。積極運用新型傳播方式。先后已與功夫熊貓、HelloKitty、中國航天、伊利等100多個品牌IP實現(xiàn)跨界聯(lián)名。積極開發(fā)出“乾隆探店”“蘇州園林”“寶玉餅”等自主IP伴手禮。從2006年起，蘇州稻香村在蘇州工業(yè)園區(qū)投產(chǎn)首座現(xiàn)代化工廠，此后陸續(xù)建有10個現(xiàn)代化加工園區(qū)，以打造城市專屬伴手禮。

 

積極推動“走出國門”。近日，蘇州稻香村與歐洲最大的亞洲食品購物網(wǎng)站“打醬油網(wǎng)”合作，推出了“月滿常安”聯(lián)名款月餅禮盒，受到海外市場歡迎。實際上，蘇州稻香村一直在努力打破地域限制。從1953年將糖果等產(chǎn)品發(fā)運西北，到1958年接受新中國成立后蘇州業(yè)內(nèi)首次外貿(mào)出口任務(wù)。蘇州稻香村深知“走出去”，才能進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品市場，從而獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。近十年，蘇州稻香村糕點出口已達(dá)至50多個國家和地區(qū)，中秋月餅累計出口超過1億元。蘇式月餅在海外廣受歡迎，以形成為國外日常食品消費的大趨勢。從艾媒咨詢報告顯示，2023年蘇州稻香村中式糕點全球銷量第一。

 

周立源也坦言，中式糕點走出國門并不容易。從知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)到食品法規(guī)研究，再到商品出口備案和報檢、報關(guān)等，需要去攻克一個又一個難點。比如有一次，幾個不同國家客戶同時下單了一批玫瑰鮮花餅，在最后蓋章工藝上，生產(chǎn)人員沒有按照各目的國要求分別使用不同色素。對此，蘇州稻香村將60箱產(chǎn)品銷毀。經(jīng)此為監(jiān)，對后續(xù)出口訂單保持了高度的生產(chǎn)準(zhǔn)確性。

 

周立源說，蘇州稻香村的目標(biāo)是成為真正國際化的中式糕點品牌。我們對海外市場銷售中式糕點保持著高度熱情，未來空間廣闊。