10月13號(hào)，“2017第十四屆中國(guó)中華老字號(hào)百年品牌高峰論壇暨中華老字號(hào)掌門人大會(huì)”在杭州白馬湖建國(guó)飯店隆重舉行。中華老字號(hào)百年品牌高峰論壇是全國(guó)老字號(hào)的年度盛會(huì)，十多年來，全國(guó)數(shù)千名老字號(hào)掌門人參加過論壇，已經(jīng)成為全國(guó)商貿(mào)領(lǐng)域的一塊金字招牌。

“中華老字號(hào)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”更是論壇引人注目的亮點(diǎn)版塊，2017 年組委會(huì)將評(píng)出第六屆“中華老字號(hào)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”六名，表彰在弘揚(yáng)民族文化、振興民族品牌的工作中做出杰出貢獻(xiàn)的掌門人。稻香村集團(tuán)總裁周廣軍榮獲第六屆“中華老字號(hào)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，其他獲獎(jiǎng)的還有“茅臺(tái)”袁仁國(guó)、“全聚德”邢穎、“狗不理”張彥森、“壽仙谷”李明焱、“六味齋”閻繼紅等中華老字號(hào)杰出掌門人。

 

稻香村集團(tuán)總裁周廣軍(左四)與其他獲獎(jiǎng)老字號(hào)掌門人合影

本次高峰論壇以 “民族的，世界的”為主題，希望借助商務(wù)部門的“指導(dǎo)意見”與政策的春風(fēng)，通過稻香村、全聚德、狗不理、壽仙谷、六味齋等中華老字號(hào)掌門人代表的主題演講，現(xiàn)場(chǎng)與大家進(jìn)行互動(dòng)與交流，探討經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形態(tài)下促進(jìn)改革創(chuàng)新發(fā)展、老字號(hào)走出國(guó)門等課題提供新理念、新思路，為全國(guó)各級(jí)老字號(hào)企業(yè)的改革創(chuàng)新發(fā)展提供成功經(jīng)驗(yàn)與思路。

 

稻香村集團(tuán)總裁周廣軍分享老字號(hào)稻香村的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念

稻香村集團(tuán)周廣軍總裁發(fā)言時(shí)講到：老字號(hào)企業(yè)總會(huì)容易給人留下守舊的感覺，我們應(yīng)該傳承并創(chuàng)新，適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)迭代更新的步伐。稻香村自1773年(清乾隆三十八年)始創(chuàng)于中國(guó)的歷史名城蘇州，已經(jīng)營(yíng)了244年，至今一直有著清晰的技藝傳承譜系，現(xiàn)如今稻香村糕點(diǎn)制作技藝已經(jīng)傳承至第六代，稻香村的蘇式月餅制作技藝也被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

中華老字號(hào)是中國(guó)民族企業(yè)的代表，傳承著中華民族的文化與歷史，也承載著行業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，如何在新時(shí)代下發(fā)展老字號(hào)企業(yè)就要用新的技術(shù)、新的經(jīng)營(yíng)模式來適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展、時(shí)代的發(fā)展，用現(xiàn)在的話來講就是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。稻香村沒有一味沉浸在老字號(hào)的品牌優(yōu)越感中，勇于去除舊的不合時(shí)宜。時(shí)代在變，人的消費(fèi)需求在變，我們要傳承創(chuàng)新，符合時(shí)代的需求，適應(yīng)當(dāng)代人消費(fèi)模式與消費(fèi)行為的變化。這份老字號(hào)企業(yè)的變與不變，正是對(duì)稻香村創(chuàng)新發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力最好的詮釋。

食品類產(chǎn)品本身的附加值并不高，其產(chǎn)品特點(diǎn)就是需要新鮮，所以要求運(yùn)輸半徑盡量縮短。2014年稻香村開始全國(guó)布局，開啟集團(tuán)化發(fā)展模式，拓展地面市場(chǎng)，縮短運(yùn)輸半徑，提升效率。目前，稻香村集團(tuán)在全國(guó)擁有9家公司、7個(gè)大型現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心，500多家專賣專營(yíng)店。

最后，周廣軍先生表示：從2016年開始，稻香村的產(chǎn)品已經(jīng)邁出國(guó)門，下一步，稻香村集團(tuán)將用創(chuàng)新的理念與網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)及食品工業(yè)科技前沿成果對(duì)海外市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，充分合理分析海外市場(chǎng)需求，將中式糕點(diǎn)更多的推出國(guó)門，成為世界流行的糕點(diǎn)美食;讓源于蘇州的稻香村糕點(diǎn)飄香世界；讓中華糕點(diǎn)美食文化成為傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化的使者，把幸福與甜蜜撒播到世界每個(gè)角落！